|
盛夏，高温、高湿的环境使人感到疲惫，胃肠功能变差，胃口不好，这时若自制一些具有清热解暑、生津止渴、健脾养胃的药茶、药露和药粥，定会使您和家人受益无穷，安然度夏。
饮药露
解放军康复医学中心营养医师 董 毅
炎炎夏日，你可能会有这样或那样的不适，如果一杯清凉的饮品就可以缓解你夏日的不适症状，你何不试试呢？
乌梅露
干乌梅、干山楂各150克，桂花、甘草各50克，冰糖适量。将乌梅干、山楂干泡开，同花茶、桂花、甘草、冰糖一起冲泡，凉后放入冰箱。
乌梅、山楂可开胃、助消化，甘草和桂花搭配可以起到清凉解暑的作用。另外，乌梅饮对于紫外线过敏者有调理作用。
冰糖莲子露
莲子30克、冰糖20克、绿茶5克，蜂蜜适量。莲子与冰糖一起入锅水煮，待莲子烂熟即可。将绿茶冲泡3~5分钟，取茶汁，调入莲子中加蜂蜜适量即可饮用。
夏季很多人睡眠不佳，睡前饮冰糖莲子露有养心益肾、宁心安神的作用。莲子心所含生物碱有较强抗心律不齐的作用，冰糖能润肺、除烦，冰糖莲子露可有效缓解夏季心气不足、心烦意乱症状。
蜀葵花西米露
西米40克，冰糖5克，蜀葵花6朵。清水煮开西米，放入冷水中浸泡几分钟；锅中水煮开后加入蜀葵花（去花蕊、花茎）、冰糖、冷却后的西米，一起煮开即可。
蜀葵花无毒，性甘、寒，蜀葵花根有清热解毒功效，花有解毒散结、通利二便的功效，可做花茶饮，适合容易上火、便秘的中老年朋友。
吃伏茶
温州医科大学 李 萍 高玲芸 叶少芳
每逢三伏天，降温防暑就成了重要话题。为了跟着节气养生、预防夏季疾病，应多喝伏茶，以解暑和预防夏季常见病。
▲安神茶 黄芪30g，枸杞15g，远志20g，茯神15g，合欢皮15g，党参30g。上述药材浸泡30分钟，大火煮30分钟后转小火煮15分钟。
功效：安神定志，清神理气，清解暑燥。
▲梅山草汁 乌梅20g，山楂15g，甘草9g，冰糖、蜂蜜适量。将乌梅、山楂、甘草浸入水中30分钟，用200g清水煮15分钟，加入冰糖再煮10分钟，关火后加入蜂蜜。
功效：促进消化，增进食欲，助肠运化，生津止渴。
▲银菊茶 白茅根30g，淡竹叶10g，金银花30g，葛根10g，鱼腥草20g，山药30g，栀子10g，决明子12g，薄荷10g，茯苓15g，桑叶10g ，蒲公英15g，菊花30g。上述药材浸泡30分钟，中火煎煮20分钟。
功效：祛湿解表，清热解毒，清肝明目。
▲杞菊药茶 枸杞20g，杭白菊18g，绿茶叶12g，罗汉果15g，麦冬15g。上述药材浸泡30分钟，大火煎煮30分钟。
功效：滋阴润肺，平肝解渴，但脾虚、易腹泻者不宜多喝。
▲生津茶 甘菊15g，淡竹茹20g，麦冬15g，桑叶20g，芦根15g，石斛10g，大枣8个，西洋参15g。上述药材浸泡30分钟，中火煎煮20分钟后放入大枣再煎煮15分钟。
功效：生津止渴，养阴润燥。
▲清暑祛湿茶 金银花、荷叶、竹叶各10g，藿香6g，夏枯草15g，生甘草3g，菊花10g，扁豆15g，放入0.5~1升水中煮开，或热水泡即可饮用。
功效：清热祛火，降暑化湿。
喝药粥
▲西瓜粥 西瓜瓤500克，去籽切块，粳米100克加水煮粥，待粥熟后加入西瓜瓤再煮十分钟。此方有开胃口、助消化、利小便、祛暑湿、解热毒、润肌肤之功，对肾炎水肿、高血压、糖尿病等症有一定的治疗功效。
▲决明子粥 决明子12克、白菊花9克，煎汁去渣与粳米100克煎成粥，加冰糖少许调味食用。此方用于肝火上炎、目赤肿痛，肝阳上亢之头昏、头痛、高血压、高血脂症及便秘等。
▲扁豆薏仁粥 炒白扁豆100克、薏苡仁100克、粳米100克，一同放入锅内加适量清水煮至豆米熟烂为粥。此粥有健脾益胃、消暑止泻之功，尤其适合脾胃虚弱的老人、久泻疳积的小儿。
▲银花菊花粥 将银花6克、杭白菊花6克焙干为末备用，再将粳米100克煮粥，加入药末稍煮即可食用。夏季常服此粥可防治中暑、风热感冒、头痛目赤，对于小儿热疖和苦夏者最宜食之。
▲大蒜粳米粥 紫皮大蒜30克，与粳米100克同煮为粥，待粥熟时放入食盐、生姜、香菜等调味食用。本粥有抗痨下气、降血压血脂、温补脾胃、杀菌止痢之功效，适用于中老年人肺结核、急慢性痢疾、高血压、动脉硬化等症。
▲百合银花粥 百合50克洗净，银花10克焙干为末备用。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可。常食此粥，能清热消炎、生津解渴，对咽喉肿痛也有显著疗效。
▲茯苓荷叶粥 茯苓100克，研末，鲜荷叶（干荷叶亦可）250克洗净煎取汁，过滤后加入少许粳米或大米100克共煮为粥，待粥煮至浓稠时放入茯苓末搅匀，也可加少许冰糖调味。此粥气味清香可口、甘甜芳香，有清热解暑、化湿开胃、凉血止血的功能，可预防夏季暑热、头昏脑胀、身倦食少、胸闷尿赤、湿热泻泄等症，对于高血压、高血脂、肥胖症有一定疗效。（欧阳军）
|
